• Paquet de 50 escargots mis en congélation immédiate après leur cuisson
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Notre Gros-Gris est un escargot élevé d'abord dans une nurserie artisanale objet de tous nos soins. Une fois éclos, les bébés sont nourris à la farine naturelle. A l'adolescence ils vont continuer leur croissance dans nos champs clos à l'abri des prédateurs et autres malveillances. Luzerne, pivette, herbe grasse et salade font leur repas quotidien. La récolte se fait en activant un brumisateur. Un par un nous les cueillons. La farce est "maison". Mélange de beurre, ail, sel, poivre et autres ingrédients secrets, elle donne à l'escargot son goût légendaire.